L’arthrose (OA) est la maladie articulaire la plus fréquente chez les adultes d’âge moyen et les personnes âgées à 2026. OA et l’arthrite articulaire sont généralement considérées comme une affection d’« usure » des articulations. Cependant, de nouvelles recherches ont montré que la maladie OA affecte l’ensemble de l’articulation, y compris la membrane articulaire, le cartilage, les ligaments et l’os. OA est effectivement beaucoup plus fréquente chez les personnes âgées, mais il ne serait pas exact de dire que les articulations ne font que « s’user ». OA se caractérise souvent par la dégradation du cartilage amortisseur, la dégénérescence des ligaments/tendons, des modifications osseuses rapides des articulations et divers degrés d’inflammation articulaire étendue de la membrane synoviale vivante.
L’arthrose se développe généralement dans les articulations des mains, les poignets, les épaules y compris les lésions de la coiffe des rotateurs, les genoux, les hanches, le dos et les pieds. On estime que près de 50 % des cas de OA se développent au niveau du genou, tandis qu’environ 22 % développent une arthrose des hanches. OA est l’une des principales causes de handicap dans le monde. Heureusement, il existe aujourd’hui de meilleures méthodes, plus efficaces, pour ralentir sa progression et traiter l’inflammation liée à l’arthrose à l’aide de ces dix superaliments qui combattent l’arthrite.
Bienfaits anti-inflammatoires des graines de lin
La graine de lin est-elle l’un des nouveaux aliments miracles ? Des études cliniques préliminaires montrent que la graine de lin peut aider à lutter contre l’arthrose, les crises cardiaques, le diabète et même certains types de cancers. Les personnes qui consomment habituellement des graisses saines pour perdre du poids connaissent probablement déjà les bienfaits de la graine de lin. Pour les autres, la graine de lin s’est imposée comme un superaliment incontournable à ajouter immédiatement à votre alimentation. [1] Les graines de lin sont extrêmement riches en acides gras oméga-3 et offrent de nombreux bienfaits pour la santé au-delà de la lutte contre l’arthrite. Il a également été démontré que la graine de lin aide à réduire le risque de développer un diabète de type 2 et un taux de cholestérol élevé. Pour tirer le maximum de bénéfices de la graine de lin, ajoutez-en un peu, concassée, comme garniture aux aliments que vous aimez déjà, tels que les salades, les céréales et les bols d’açaï. La graine de lin peut également être incorporée dans des boissons et des smoothies, ou utilisée comme garniture saine sur un pot de yaourt.
Mangez davantage de poisson – Le régime alimentaire contre l’arthrite
Le poisson est un autre superaliment populaire riche en acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé et en vitamines telles que la B2 (riboflavine). Vitamine D. Le poisson constitue également une excellente source de nombreux minéraux, notamment de calcium, de phosphore, de magnésium, de fer, de zinc, d’iode et de potassium. Si vous ne mangez pas déjà de poisson, envisagez d’en ajouter à votre alimentation habituelle au moins quelques fois par semaine pour aider à combattre les douleurs d’arthrose du genou. De nombreux types de poissons sont riches en acides gras oméga-3, bien connus pour leur remarquable capacité à combattre l’inflammation systémique et à réduire le gonflement et la douleur articulaires. Chez les personnes atteintes d’arthrose, les oméga-3 peuvent également être utilisés pour réduire la raideur et l’inconfort articulaires liés au maintien prolongé d’une même position. Gardez toutefois à l’esprit que tous les poissons ne se valent pas.[2] Parmi les poissons à privilégier figurent le saumon, le thon, le hareng, le maquereau, la truite et les sardines. Pour des résultats optimaux, veillez à acheter du poisson frais, élevé biologiquement.
Curcuma et curcumine – Le régime alimentaire contre l’arthrose
Le curcuma et son composé le plus actif, la curcumine, offrent de nombreux bienfaits pour la santé étayés scientifiquement. Bien que cet ingrédient soit peu courant dans les plats occidentaux, il est très répandu dans les cuisines et currys d’Asie du Sud. Les scientifiques ont observé que le curcuma et la curcumine constituent une épice simple aux propriétés de superaliment. Leurs propriétés anti-inflammatoires à elles seules en font une option idéale pour les personnes souhaitant réduire les symptômes de l’arthrose. L’ingrédient secret du curcuma est la curcumine, qui bloque essentiellement la formation de l’inflammation plutôt que de simplement la traiter après son apparition. [3] Cuisiner avec du curcuma est généralement la meilleure option, car les currys sont faciles à préparer. Toutefois, pour ceux qui souhaitent bénéficier du curcuma sans manger de currys, les compléments de curcumine peuvent constituer une bonne option.
L’huile d’olive extra vierge possède des propriétés anti-inflammatoires
L’huile d’olive extra vierge est largement reconnue comme l’une des huiles les plus saines au monde. Si vous aimez cuisiner avec du beurre, envisagez de le remplacer par de l’EVOO. L’huile d’olive contient de nombreux composés aux propriétés anti-inflammatoires, notamment l’oléocanthal et les acides gras oméga-3, qui peuvent réduire la douleur et le gonflement des articulations de la hanche. L’EVOO est également meilleure pour le cœur et le tour de taille que la margarine ou le beurre. Gardez à l’esprit que l’huile d’olive ordinaire est généralement très raffinée et dépourvue de nutriments et d’antioxydants essentiels.
En comparaison, l’huile d’olive extra vierge utilise un procédé d’extraction naturel qui permet de conserver tous les nutriments essentiels et les antioxydants du fruit de l’olivier. EVOO peut également contribuer à réduire la perte osseuse liée au vieillissement. Des études cliniques ont montré que EVOO inhibe la résorption osseuse et augmente la formation osseuse.[4] Les résultats ont montré que les personnes consommant la plus grande quantité d’huile d’olive extra vierge présentaient une réduction de 53 % du risque de fractures osseuses. Découvrez d’autres aliments qui stimulent naturellement les cellules souches.
Mangez davantage d’ail – Régime alimentaire pour le rhumatisme psoriasique
L’ail est un délicieux complément à presque tous les plats. Comme son cousin l’oignon, l’ail contient du disulfure de diallyle, un composé anti-inflammatoire dont il a été démontré qu’il limite les cytokines pro-inflammatoires. Les cytokines de l’ail peuvent nous aider à lutter contre l’inflammation systémique et à prévenir les lésions du cartilage ainsi que les douleurs articulaires liées à l’arthrite. L’ail présente de nombreux autres bienfaits, notamment des propriétés antivirales, antibactériennes, antiprotozoaires et antifongiques. L’ail est également connu pour renforcer la réponse naturelle du système immunitaire tout en supprimant toute réponse auto-immune négative. [5] Tout au long de l’histoire, l’ail a été utilisé dans le traitement d’un large éventail d’affections, notamment les infections des voies respiratoires supérieures, la sinusite et les infections fongiques. L’ail est si polyvalent que vous pouvez l’intégrer à votre alimentation de diverses manières. Par exemple, en ajoutant de l’ail fraîchement haché à des plats de légumes ou de viande, ou en faisant rôtir des gousses d’ail entières pour les utiliser comme garniture sur une pizza. Si vous n’appréciez pas l’ail dans les aliments, des compléments concentrés à base d’ail sont également disponibles.
Thé vert contre douleurs articulaires – Régime alimentaire pour la polyarthrite rhumatoïde
Depuis des siècles, le thé vert est utilisé comme superaliment. La recherche moderne a montré que les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde (RA) peuvent bénéficier d’une consommation régulière de thé vert. Le thé vert est connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment pour aider à ralentir la progression de l’arthrose et les risques de déficits neurologiques liés à une lésion médullaire. Selon l’Arthritis Foundation, le thé vert aide également à combattre les radicaux libres, des composés présents dans notre organisme qui endommagent les cellules. Le thé vert est une excellente source de polyphénol (EGCG) épigallocatéchine 3-gallate, qui possède de puissants effets antioxydants. EGCG réduit l’activité de la protéine TAK1, qui joue un rôle essentiel dans la réponse des cytokines responsables du déclenchement de la réponse auto-immune et de l’inflammation à l’origine des lésions tissulaires observées chez les patients atteints de RA. Qu’il soit servi froid ou chaud, le thé vert regorge de propriétés anti-inflammatoires et d’antioxydants, qui peuvent réduire la vitesse de dégénérescence du cartilage articulaire et limiter la douleur et le gonflement articulaires.[6] Le thé vert présente de nombreux autres bienfaits pour la santé ; ajouter une tasse de thé vert anti-arthrite à votre alimentation peut donc être bénéfique pour votre santé globale.
Brocoli & sulforaphane contre l’arthrose
Des dizaines d’études ont porté sur les bienfaits du brocoli et de son composé essentiel, le sulforaphane. Cela va de l’aide aux enfants présentant un trouble du spectre de l’autisme au cancer de la prostate, aux maladies cardiaques et à d’autres troubles immunitaires tels que le lupus. La principale raison est que les effets antioxydants du brocoli ont montré leur capacité à modifier l’environnement au niveau cellulaire, en le faisant passer d’un état favorisant la maladie à un état favorisant la guérison. Les recherches sur les bienfaits du brocoli suggèrent qu’il pourrait ralentir la progression de l’arthrose. Le brocoli contient des minéraux et vitamines essentiels, notamment du calcium, de la vitamine C et de la vitamine K. Il contient également du sulforaphane, dont il a été démontré qu’il réduit le gonflement et l’inflammation des articulations après une blessure liée au sport. La consommation de brocoli peut aider les patients atteints d’arthrose du genou en protégeant le cartilage du genou grâce à ses constituants bioactifs, les isothiocyanates, qui peuvent atteindre le liquide synovial de l’articulation à des concentrations suffisantes pour exercer un effet biologique sur les articulations et modifier globalement le profil protéique du liquide synovial. Comme tous les produits frais, le brocoli est le plus bénéfique lorsqu’il est frais et cultivé selon des méthodes biologiques. Le brocoli surgelé peut également être utile, car il conserve de grandes quantités des nutriments essentiels qui en font un aliment puissant contre l’arthrose. [7] Veuillez noter que certains légumes crucifères comme le brocoli contiennent davantage de fibres, ce qui peut provoquer chez les patients atteints de fibrose pulmonaire ou de BPCO des troubles digestifs ou des ballonnements dus aux gaz supplémentaires produits dans le système digestif.
Les oignons peuvent aider à prévenir l’inflammation
Les oignons ne sont pas qu’un simple exhausteur de goût pour vos plats préférés. Ils sont très faibles en calories, ne contiennent presque pas de matières grasses et regorgent de composants nutritionnels qui combattent les affections liées à l’inflammation arthritique. Comme l’ail et les poireaux, les oignons appartiennent à la famille des alliacées. Ils constituent également l’une des meilleures sources de flavonoïdes, des antioxydants qui détruisent les dangereux radicaux libres avant qu’ils n’aient l’occasion de causer des dommages. Un flavonoïde particulier présent dans les oignons, appelé quercétine, aide à inhiber les prostaglandines, les leucotriènes et les histamines qui provoquent l’inflammation dans la polyarthrite rhumatoïde (RA), l’arthrose (OA) et peut aider à réduire le risque d’insuffisance cardiaque en abaissant les lipoprotéines de basse densité (LDL), mieux connues sous le nom de mauvais cholestérol, et à prévenir la progression des cancers.[8] L’un des composés les plus puissants des oignons est le gamma-L-glutamyl-trans-S-1-propenyl-L-cysteine sulfoxide (GPCS), qui peut également renforcer les os en inhibant la perte osseuse prématurée et en prévenant l’ostéoporose. Il existe de nombreux types d’oignons, qui constituent d’excellents ingrédients pour les plats cuisinés ou comme garnitures crues. Parmi les variétés populaires figurent les oignons rouges traditionnels, les oignons blancs, les oignons verts, les oignons jaunes, les échalotes et les poireaux. Si vous n’aimez pas vraiment le goût des oignons, essayez de les faire revenir dans un filet de EVOO afin d’obtenir une saveur plus douce.
Bienfaits du gingembre pour la santé en cas d’arthrite
Ajoutez-vous du gingembre à vos plats ? Peut-être que les formes concentrées de gingembre devraient se trouver dans votre armoire à pharmacie. En plus d’être une épice délicieuse, le gingembre est souvent utilisé pour relever les préparations, atténuer les nausées, apaiser les maux d’estomac, soulager la douleur et réduire l’inflammation. Comme la plupart des superaliments de cette liste, le gingembre contient des composants susceptibles de réduire l’inflammation articulaire et la douleur causée par l’arthrose. Le gingembre contient plusieurs substances chimiques, comme les leucotriènes, qui combattent l’inflammation articulaire. Il contient également du salicylate, que notre organisme transforme en acide salicylique. L’acide salicylique est utilisé comme agent anti-inflammatoire pour traiter les lésions des nerfs périphériques et est largement utilisé pour soulager la douleur et l’inconfort. L’acide salicylique augmente également les niveaux de CDK-5 et réduit l’ischémie grâce à ses capacités de signalisation cellulaire et à ses voies neuroprotectrices qui aident les motoneurones à empêcher nos cellules nerveuses de produire certaines prostaglandines, des lipides responsables de la sensation de douleur.[9] Le gingembre est depuis longtemps considéré comme une épice précieuse dans la cuisine thaïlandaise. La racine de gingembre est très peu coûteuse et se trouve dans presque toutes les épiceries, ce qui la rend facilement accessible à tous. Le gingembre peut être ajouté à de nombreux plats ou bouilli pour préparer une délicieuse infusion au gingembre.
Prise en charge de l’arthrose avec des avocats
Au départ, l’avocat était considéré comme un légume, mais il a ensuite été classé comme un fruit. Les avocats sont délicieux et très bénéfiques pour ralentir l’arthrose. Les avocats sont riches en vitamines B6, vitamine B12, vitamine C, vitamine D, vitamine E, vitamine K, β-carotène, lutéine, acides gras mono-insaturés, fibres, folates et minéraux tels que le calcium, le potassium, le fer, le magnésium et le cuivre. Ces composants permettent à l’avocat d’offrir une grande variété de bienfaits, notamment des effets anti-inflammatoires, anti-âge, antioxydants et protecteurs du cartilage (chondroprotecteurs), ce qui le rend particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes d’arthrose présentant des réactions inflammatoires dans le liquide synovial. Cette réaction inflammatoire négative est généralement médiée par des molécules pro-inflammatoires présentes dans l’organisme, notamment les prostaglandines, la prostaglandine E2, les interleukines et les cytokines. Plusieurs études cliniques ont montré que les composants de l’avocat peuvent inhiber l’expression indésirable de molécules pro-inflammatoires (E2, IL-1β, COX-2) dans le cartilage, réduisant ainsi la douleur des patients atteints d’arthrose. L’avocat est un autre aliment qui aide à soulager les douleurs articulaires et contient également de grandes quantités de graisses mono-insaturées, qui peuvent elles aussi contribuer à réduire l’inflammation des articulations.[10] Les avocats peuvent être consommés de différentes façons, notamment en salade, dans des sandwichs ou entiers. Il convient également de noter que l’huile d’avocat est l’une des huiles les plus saines et peut aider à améliorer le système cardiovasculaire et à réduire le risque de maladie du foie, d’insuffisance cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral.
The Regeneration Center estime que si vous ou l’un de vos proches êtes en surpoids, associer une activité physique fréquente à une alimentation saine constitue la méthode la plus efficace pour réduire les douleurs articulaires. Chez certains patients atteints d’affections chroniques, une combinaison de médecine fonctionnelle et de thérapie par cellules souches pour l’arthrite peut également offrir des bénéfices importants grâce à des effets anti-inflammatoires rapides favorisant la guérison et la réduction des douleurs articulaires. Lorsque les cellules MSCs+ sont injectées dans ou à proximité d’articulations endommagées, elles essaient de consommer des aliments biologiques non transformés afin d’optimiser l’apport en superaliments et en micronutriments. Les patients suivant un régime rénal ou ayant reçu un diagnostic de néphropathie diabétique, d’insuffisance rénale et de PKD doivent éviter les avocats et le guacamole, car les avocats sont une source très riche en potassium. Notre institut de cellules souches et de médecine régénérative recommande qu’avant de commencer un nouveau régime alimentaire, vous en discutiez avec votre GP principal, votre rhumatologue ou votre diététicien.
Références cliniques publiées
[1] ^ Savaş, B. B., Alparslan, G. B., & Korkmaz, C. (2019). Effet de l’application de compresses de cataplasme aux graines de lin sur la douleur et les fonctions de la main chez des patients atteints d’arthrose de la main. Clinical rheumatology, 38(7), 1961–1969. https://doi.org/10.1007/s10067-019-04484-7
[2] ^ Hill, C. L., March, L. M., Aitken, D., Lester, S. E., Battersby, R., Hynes, K., Fedorova, T., Proudman, S. M., James, M., Cleland, L. G., & Jones, G. (2016). Huile de poisson dans l’arthrose du genou : essai clinique randomisé comparant une faible dose à une forte dose. Annals of the rheumatic diseases, 75(1), 23–29. https://doi.org/10.1136/annrheumdis-2014-207169
[3] ^ Daily, J. W., Yang, M., & Park, S. (2016). Efficacité des extraits de curcuma et de la curcumine pour soulager les symptômes de l’arthrite : A revue systématique et Meta-analyse des essais cliniques randomisés. Journal of medicinal food, 19(8), 717–729. https://doi.org/10.1089/jmf.2016.3705
[4] ^ Nsir, H., Szychlinska, M. A., Cardile, V., Graziano, A., Avola, R., Esafi, H., Bendini, A., Zarouk, M., Loreto, C., Rapisarda, V., Castrogiovanni, P., & Musumeci, G. (2018). Avis de rétractation concernant « Extraits polaires et apolaires d’huile d’olive extra vierge et de feuilles comme traitement anti-inflammatoire naturel prometteur de l’arthrose ». ACTHIS_119_4 (2017) 407-416. Acta histochemica, 120(1), 64. https://doi.org/10.1016/j.acthis.2017.08.001
[5] ^ Dehghani, S., Alipoor, E., Salimzadeh, A., Yaseri, M., Hosseini, M., Feinle-Bisset, C., & Hosseinzadeh-Attar, M. J. (2018). Effet d’un complément d’ail sur les adipocytokines pro-inflammatoires, la résistine et le facteur de nécrose tumorale alpha, ainsi que sur l’intensité de la douleur chez les femmes en surpoids ou obèses atteintes d’arthrose du genou Aliments qui aident à soulager l’arthrite Phytomedicine : international journal of phytotherapy and phytopharmacology, 48, 70–75. https://doi.org/10.1016/j.phymed.2018.04.060
[6] ^ Comblain, F., Barthélémy, N., Lefèbvre, M., Schwartz, C., Lesponne, I., Serisier, S., Feugier, A., Balligand, M., & Henrotin, Y. (2017). A étude randomisée, prospective, en double aveugle et contrôlée par placebo sur l’efficacité d’un régime supplémenté en extrait de curcuminoïdes, collagène hydrolysé et extrait de thé vert dans l’alimentation liée à la polyarthrite rhumatoïde. BMC research, 13(1), 395. https://doi.org/10.1186/s12917-017-1317-8
[7] ^ Davidson, R., Gardner, S., Jupp, O., Bullough, A., Butters, S., Watts, L., Donell, S., Traka, M., Saha, S., Mithen, R., Peffers, M., Clegg, P., Bao, Y., Cassidy, A., & Clark, I. (2017). Les isothiocyanates sont détectés dans le liquide synovial humain après consommation de brocoli et peuvent affecter les tissus de l’articulation du genou. Rapports scientifiques, 7(1), 3398. https://doi.org/10.1038/s41598-017-03629-5
[8] ^ Yang, H. J., Kim, M. J., Qiu, J. Y., Zhang, T., Wu, X., Jang, D. J., & Park, S. (2019). Rice Porridge Containing Onion Root Water Extract Alleviates Osteoarthritis-Related Pain Behaviors, Glucose Levels, and Bone Metabolism in Osteoarthritis, 11(7), 1503. https://doi.org/10.3390/nu11071503
[9] ^ Mozaffari-Khosravi, H., Naderi, Z., Dehghan, A., Nadjarzadeh, A., & Fallah Huseini, H. (2016). Effet d’une supplémentation en gingembre sur les cytokines pro-inflammatoires chez des patients âgés atteints d’arthrose : résultats d’un essai clinique contrôlé randomisé. Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics, 35(3), 209–218. https://doi.org/10.1080/21551197.2016.1206762
[10] ^ Simental-Mendía, M., Sánchez-García, A., Acosta-Olivo, C. A., Vilchez-Cavazos, F., Osuna-Garate, J., Peña-Martínez, V. M., & Simental-Mendía, L. E. (2019). Efficacité et sécurité des insaponifiables d’avocat et de soja pour le traitement de l’arthrose de la hanche et du genou : A revue systématique et méta-analyse d’essais randomisés contrôlés par placebo. International journal of rheumatic diseases, 22(9), 1607–1615. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31328413/
